Сметанные панкейки

Панкейки - это кулинарные изделия, похожие на пышные блинчики, которые напоминают по вкусу русские оладьи. Этот традиционный американский десерт популярен во всем мире и является частью многих ресторанных меню. Панкейки готовятся невероятно просто и быстро, а съедаются еще быстрее ;)

Нам понадобится:

Сметана - 100 г.

Мука пшеничная - 85 -100 г.

Яйцо куриное (среднее) - 1 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Cода - 0,5 ч. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Ванилин

Примечания:

Количество муки зависит от ее качества и типа. Не торопитесь добавлять сразу все 100 г., делайте это постепенно;

Используйте самую лучшую сковородку, что есть в доме, хорошее антипригарное покрытие облегчит нам работу;

Порция этого рецепта рассчитана на завтрак на одного человека, если хотите печь для всей семьи - увеличивайте пропорции.

1. Хорошо взбиваем венчиком или миксером яйцо с сахаром.

2. Добавляем туда растительное масло, сметану и ванилин. Перемешиваем.

3. Просеиваем в смесь соду с мукой и снова перемешиваем. Тесто будет достаточно плотным. Даем ему настояться 30-40 минут.

4. Разогреваем сковородку. Панкейки будем выпекать на небольшом огне, я ставлю конфорку на 4-ю мощность из 9.

5. Как только сковорода прогрелась, начинаем выкладывать тесто на сухую (!) сковородку.

6. Как только панкейки покрылись матовым румянцем, переворачивайте их. Повторите эту же манипуляцию со второй стороной.

7. Наш американский завтрак готов.