Мраморный кекс

Мраморный кекс - простая, но очень ароматная выпечка к чаю. Отличное сочетание ванильного и шоколадного вкусов. Готовится этот десерт очень просто и быстро.

Нам понадобится:

Яйца куриные - 3 шт.

Мука пшеничная - 150 г.

Сливочное масло - 150 г.

Сахар - 150 г.

Какао-порошок - 20 г.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванилин

Несколько ложек молока (на случай если тесто после добавления какао будет сильно густым)

Примечания:

Какао берите безо всяких добавок, различные смеси вроде "Несквика" не подойдут;

Добавляйте молоко в шоколадное тесто только в том случае, если оно по консистенции будет слишком густое.

1. Венчиком взбейте яйца с сахаром.

2. Растопите сливочное масло и добавьте к яично-сахарной смеси. Перемешайте.

3. В эту же миску просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

4. Разделить тесто на две равные части. В одну добавить ванилин, в другую - какао. Плотность консистенции шоколадного теста зависит от качества какао-порошка. Если масса будет сильно густой, добавьте несколько ложек молока.

5. Приготовьте форму для кекса, я использую металлическую форму размером 25 х 11 см. Ее необходимо смазать. Если планируете выпекать в силиконовой форме, то это делать необязательно.

6. Выкладывайте тесто в центр формы по 1-2 столовой ложки чередуя ванильный слой с шоколадным. При желаниии, можно ножом нарисовать узоры.

7. Выпекайте кондитерское изделие в разогретой духовке на 180 градусах. У меня время выпечки составило 30 минут. Проверить готовность можно зубочисткой. Если после прокола серединки кекса на ней не будет прилипшего теста и крупных крошек - выпечка готова.